以前,孙国旗每天天不亮就摇着船出江,一网一网地拖,鱼虾装满舱,再赶早市去卖。现在,他天不亮就扎进灶房,杀鱼、配料、点火——渔船换成了灶台,渔网换成了菜单。
他是平塘江口的渔民孙国旗。运河建设带来持续增长的人流,他瞅准商机,把家里的二层小楼办成了餐饮店。
起初心里也没底。打了一辈子鱼,灶上的活是现学的。好在江里的鱼虾是现成的,手艺是家常的,客人吃一口就知道鲜。慢慢的,周末专门来江口吃饭的人多起来了。
“每周末都有好几桌流水,好日子还在后头呢!”孙国旗说。小楼二层摆了七八张桌子,临窗的位子最抢手——坐那,抬头就能看见运河上来往的船。傍晚霞光铺在水面上,客人边剥虾边看船过,一顿饭吃一个钟头都舍不得走。
他算过一笔账:打鱼看天吃饭,遇上风浪说不定白跑一趟;开饭店不一样,人来了,菜就得上桌,稳稳当当。更要紧的是,从江口出发的船都要一路经过企石枢纽——那座船闸是中交一航局承建的,通航后每天过船三四十条,大船小货往来不绝。船多了,人就多;人多了,他的饭店就忙。
如今,孙国旗偶尔还会去江边转转,看看水。但他不再打鱼了——他笑着说,现在改打“客人”。
作者:佚名 责任编辑:蔺相如
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