據台灣省“中時新聞網”報道，近期島内雞蛋生産過剩，每日約有100萬顆雞蛋無法消化。而就在去年，台灣省剛面臨了史上最久缺蛋荒，雞蛋價格經曆曆史新高，現在又跌至了谷底，維持着産地價每台斤21.5元（新台币，下同）、批發價每台斤31元的低價。
爲了便于理解，小編來換算一下：
1台斤=1.2市斤
1 新台币 ≈ 0.2221 人民币
折合人民币産地價格每斤約4元人民币
批發價每斤約5.7元人民币
滞銷的雞蛋堆積成山，蛋農們将面臨血本無歸，甚至倒閉的危機。
據悉，爲了緩解這一情況，台灣養雞協會提出在校園推動“班班每日吃雞蛋”計劃，希望通過龐大的學生群體來消滅過剩的雞蛋，并認爲台灣産銷調節失衡要負最大責任的就是台當局農業部。
台農業部門“畜牧司長”李宜謙則回應，建議産業視市場供需狀況自主調節，避免依靠任何一方多消費。
與此同時，大批島内網友也開啓了讨論：
“之前班班吃石斑，班班喝牛奶不都失敗了嗎？”
“班班割韭菜！”
“有個好辦法，雞蛋是雞生的，先把雞吃了，就不會有蛋的事兒了。”
“可以考慮，家家分茶葉蛋，頓頓茶葉蛋～”
台灣省雞蛋到底怎麽了？
台灣省雞蛋供應過剩，價格上漲的主要原因是：
繼去年蛋荒問題之後，台灣省進口了大批種雞，且大多數爲新母雞，産蛋效率高，加上之前的消費市場較鈍化，所以導緻了雞蛋供應過剩。不過近期天氣轉冷，購買力已有逐漸提升的趨勢。
台灣省美食離不開蛋蛋君！
一個地區有一個地區的味道，屬于台灣省的味道有哪些呢？
蛋餅
“我找了份工作，離你宿舍很近，當我開始學會做蛋餅，才發現你，不吃早餐~”談到蛋餅，腦海裏總會想起周傑倫的《等你下課》。在台灣，街邊的蛋餅店無處不在，但其實台灣省本土最早沒什麽面餅類食物，外省人帶來的蔥油餅和本土食物做了融合，蛋餅這才生根發芽。
鳳梨酥
鳳梨酥是台灣省的著名小吃。它酥松化口的外皮就需要雞蛋。
一口下去，内餡甜而不膩，嚼起來滿嘴噴香，是島外觀光客最喜歡的台灣手禮之一。
雞蛋布丁
由雞蛋和鮮奶制作而成，口感Q彈軟嫩，用手輕輕晃動，它便在碗裏“duangduang”的~和黑糖珍珠、芋泥、冰粉等搭配在一起，成爲了甜品中的頭牌！
蚵仔煎
閩南、台灣省、潮汕三地基本同根同源，在台灣省它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地區一帶的老一輩人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。
雞蛋怎麽吃最健康？
關于雞蛋的争議還真不少，很多人會擔憂雞蛋吃多會升高膽固醇，限制一天隻能吃一顆，雞蛋到底怎麽吃最健康呢？
·正常健康的人不用擔心雞蛋吃多了會導緻高膽固醇。
我國居民膳食指南中建議，正常成年人每周應攝入280～350克蛋類，以一個雞蛋50～60克計算，大約是每周吃6～7個雞蛋，也就是每天1個蛋。
《中國血脂管理指南（2023）》指出，成人每日膽固醇攝入量應不高于300毫克。一個雞蛋的膽固醇含量大概在200毫克左右，考慮到每日飲食中其它食物也會提供一定量膽固醇，每天吃1個雞蛋對于成年人來說，也是适宜的。
·孕期、哺乳期、青春期學生、健身增肌和大病初愈恢複期的人士，建議一天最多吃3個雞蛋。
·高血脂人群，要注意控制脂肪總攝入量，其中雞蛋建議一天不超過1個，一周不超過5個。
·肥胖人群，要注意控制總膳食攝入量，包括雞蛋。
編輯：王浩宇
責編：徐菁 王潤楠
主編：楊公元
監審：宋錦峰
參考：中時新聞網、人民網
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